2024.03.28. - Gedeon, Johanna

Megjelent a szupergyümölcs: jóval több benne a C-vitamin

 Megjelent a szupergyümölcs: jóval több benne a C-vitamin
Az Egyesült Királyság piacain árulni kezdtek egy olyan afrikai gyümölcsöt, mely háromszor annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, és kétszer annyi kalciumot, mint a tej.

A baobab nevû gyümölcsöt Afrikában már évezredek óta nagy becsben tartják egészségügyi hatásai miatt. Az Európai Unió szabályozása pedig most elsõ ízben tette lehetõvé, hogy a gyümölcs pépjét importjálják az Egyesült Királyságba. A brit gyártók már megkezdték a termékek gyártását ebbõl az alapanyagból.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

A baobab fa gyümölcse külsõre olyan, mint egy selymes héjú kókuszdió. A belseje fehér, porszerû, úgy néz ki, mint a szorbet, anyaga sajtszerû. Bármivel összekeverhetõ, nagyon tápláló. Tele van antioxidánsokkal, vassal és káliummal. A héjat nagyon nehéz feltörni, ezért Nagy-Britanniában például nem lehet majd egészben megvenni a gyümölcsöt. A gyümölcspor íze egyedi, jellegzetes, „mint a körte, némi grapefruit-aromával.”

A baobabot fejjel lefelé növõ faként is ismerik. Az afrikai falvak lakói úgy hiszik, a szelleme védelmezõ erõvel bír. Csak speciálisan képzett mászókat engednek fel rá, hogy leszüreteljék a gyümölcsöt. Európában egyedül a Phyto Trade Afrika nevû nonprofit kereskedelmi szervezetnek van engedélye arra, hogy a baobab-pépet forgalmazza. "Számításaink szerint a gyártók egy egész sor terméket állítanak belõle elõ, a müzliszelettõl az édességekig" – árulta el Gus Le Breton vezérigazgató. A már elérhetõ termékek között szerepel a baobabból készült lekvár és üdítõ, de lehet kapni baobab-port is, fõzéshez.

A szigetországban eddig nem engedélyezték a baobabot, mert a törvények tiltották az olyan ételek importját, amelyeket az EU-ban nem fogyasztottak széles körben 1997 elõtt.
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!