2024.03.29. - Auguszta

A sushi a japánok hosszú életének titka

A sushi a japánok hosszú életének titka
Japán kutatók szerint a tradicionális alacsony zsírtartalmú halas diéta jóval egészségesebb, mint az amerikai étrend. A szigetország Tohoku Egyetemén három hétig folyt a kutatás nyolc egéren kísérletezve. Az élelmezéstudományi kutatók kétféle étrendet állítottak össze 21 jellegzetes amerikai, illetve japán ételekbõl, melyeket fagyasztási eljárással alakítottak porrá. Az USA-menüben hamburger, sült csirke, míg a japánban sashimi, azaz hal és rizskása volt – olvasható a NewsMaxon.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

Az eredmények szerint számos gén másfélszer aktívabban dolgozott a koleszterin és a zsír lebontásakor a japán étrend hatására, valamint a koleszterinszint 10 százalékkal magasabb volt az amerikai étrendet fogyasztó egereknél.

A kutatás megerõsítette azt az elterjedt nézetet, miszerint a japán ételek növelik az életévek számát, valamint megakadályozzák a súlyfelesleg kialakulását. Ez utóbbi újabban a fiatalok számára is egyre több gondot jelent az egészségügyi szakemberek szerint.

Japánban élnek a világ legöregebbjei. Az ország egészségügyi minisztériumának adatai szerint a nõk átlagéletkora 86, a férfiaké pedig 79 év, de nem ritkák a matuzsálemi idõt megélt japán öregek sem.

A Tohoku egyetem kutatócsapata a japán kormány és az amerikai agrártárca adataira alapozva állította össze a vizsgálatban – melyet nemsokára embereken is kipróbálnak – szereplõ étrendeket.

hvg
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!