2024.03.28. - Gedeon, Johanna

A Túró Rudi sztori

A Túró Rudi sztori
Mindannyian kedveljük, szeretjük ezt a túrós, csokival bevont kis rudacskát, ami igazi hungarikumként ismert. Vagy mégsem az?

Napjainkban a külföldi multik is ráéreztek a Rudi ízére és több országban is hasonló termékkel álltak elõ... A Túró Rudi 40 éves története során sok mindent megélt már. A Szovjetúnióban kikísérletezett Túró Eszkimótól, a magyarok által tökéletesített változaton át, eljutottunk a mai Túró Rudiig, ami tagadhatatlanul a legsikeresebb édességek egyike hazánkban.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

Ma talán furcsán hangzik, de eleinte nálunk sem volt népszerû ez az ízesített túró rúd. Annak idején sikertelensége miatt a mátészalkai tejüzembe helyezték ki gyártását, ahol hurkatöltõvel készítették a csokiba mártott, majd kézzel csomagolt Õs-Rudit. Fokozatosan vált közkedveltté, mígnem már több gyártója is akadt.

Ma már csaknem mindenféle formában kapható : lekvárral vagy anélkül, mogyorósan vagy kakaósan, szimplán vagy dupla csomagolásban.

A hazai sikeren felbuzdulva a két gyártási licenszet birtokló cég - a Piros Pöttyöst gyártó Friesland, valamint a Danone - 2004-ben kezdte meg a "hungarikum" exportjának igazi beindítását. Az elsõ kísérletekben a megcélzott országok Románia és Lengyelország voltak. Tavaly a Danone már megjelent a cseh piacon is, amelyet a rivális részérõl a szlovákiai követett, Dots névre keresztelt édességgükkel. Habár a gyártók szerint a Rudi bevezetése külföldön nagy falat, mivel a külföldi fogyasztók számára idegen a termék, további piacok meghódítását tervezik a Danett Duettel és a Pöttyössel.

De miért baj, hogy egyre népszerûbb a Rudi?

Ez önmagában még nem jelent problémát, ha ez a magyar exportnak köszönhetõ. Azonban a magyar terméket semmilyen jogszabály nem védi más külföldi gyártóktól, így a tejipari óriások lecsaphatnak rá anélkül, hogy bárki is tudna származásáról. A Túró Rudi, mint név ugyan védett, de elõállítását, a technika lemásolását nem gátolja jogszabály. Így ha valaki idegen fantázianév alatt hozza piacra a terméket, az bárhol a világon megjelenhet, sõt a hazai piacra is beléphet.

Ausztriában nemrég feltûnt egy Rudi névre hallgató, a magyar túrós édességre kísértetiesen hasonlító rudacska. Lényegében teljesen azonos a magyar termékkel, habár a gyártók állítólag a teljesen függetlenül dolgozták ki. Azonban ezt nehezünkre eshet elhinni, már csak az ország közelségébõl adódóan is. Mindenesetre a szakértõk szerint is megkérdõjelezhetõ az állítás, és - a Rudi megnevezés miatt - per is elképzelhetõ.
Úgy látszik, a telített piacon megnõ az érdeklõdés az újdonságok iránt, így valószínûleg más cég is lemásolja majd a terméket.

Az exportõrök és a külföldi forgalmazók szerint az általuk készített túró rúd eltér a hazaitól. Mivel más országokban az emberek édesszájúbbak, számukra például a Duett rudit vaníliásabban, a Dotsot (nálunk Pöttyös) több édesítõvel készítik, és általában tejcsoki bevonattal hozzák forgalomba, míg nálunk az étcsokis változat az elterjedtebb. Habár meg kell jegyeznünk, ez az eltérés nem számottevõ.

Ha a tendencia folytatódik, és több gyártó is belép a piacra, az is elképzelhetõ, hogy jóval gyengébb minõségû, túrót csak nyomokban tartalmazó Rudit hoznak forgalomba Európában.

Mivel viszonylag kevés magyar termékkel találkozunk a tejiparban, megnõhet ezen apró rudacska szerepe. Mindeddig a külföldiek számára csupán a juhtejbõl készült túró, és sajt lehetett ismerõs velünk kapcsolatban.

E hagyományos hungarikumok népszerûségét közelítheti meg az új generációba tartozó Túró Rudi is. Azonban, ha minden következmény nélkül, szabadon másolható és forgalmazható, könnyen elképzelhetõ, hogy többé már nem magyarként ismerik Európában a Pöttyöst és társait.

kulker
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!