Fokhagymás csirke

Hozzávalók:

1 konyhakész csirke (kb. 850 g) 6 gerezd fokhagyma, 50 ml olívaolaj, 1 citrom, 1 ág friss tárkony, 1 csokor petrezselyem, só, bors, 2 teáskanál édes-nemes paprika A csirkét megmossuk, szárazra töröljük és négybe vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és meglocsoljuk olajjal. A citrom héját lereszeljük, levét kipréseljük. A zöld fûszernövényeket megmossuk, szárazra rázzuk és leaipkedjük a levelét. A petrezselymet durvára aprítjuk.

Összekeverjük a fokhagymát, a zöld fûszereket, a reszelt citromhéjat és az olajat. óvatosan felemeljük a csirke bórét és alatta a massza 2/3 részével megkenjük a húst. Elkeverjük a paprikát a borssal, a sóval, a maradék olajjal és a citromlével, majd kívülrõl megkenjük á húst. A csirkét kb. 25 percig grillezzük. Röviddel a sütés vége elõtt a maradék fokhagymás-fûszeres
keveréket rásimítjuk a húsra.
Fokhagymás csirke