Töltött káposzta

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 8-10 savanyúkáposzta-levél, 40 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs, 2 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, kevés olaj, 2 ek liszt. Az apróra vágott vöröshagyma felét üvegesre pároljuk és jól összekeverjük a darált hússal, a megmosott rizzsel, a sóval és a borssal.

A káposztalevelek vastag ereit eltávolítjuk és a tölteléket a közepére tévve a leveleket összegöngyöljük, a végeit benyomkodjuk.

A maradék hagymát a zsiradékon megpirítjuk, a tûzrõl levéve hozzáadjuk a paprikát, majd a vágott káposzta felét rátesszük. Erre fektetjük a töltelékeket. A tetejére ismét apró káposzta kerül. Annyi vizet öntünk rá, ami ellepi és kis lángon addig fõzzük, amíg a töltelékek jól megpuhulnak (kb. 2 óra).

A tejföllel elkeverjük a lisztet és a káposztára öntjük.

Ha szükséges vízzel higítjuk, majd összeforraljuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!