Kukoricaleves mexikói módra

A szalonnát nagyobbacska, de nem túl nagy kockára vágjuk, kevés olajon feltesszük sülni. Amikor már félig kisült a zsírja, akkor a szintén kockára vágott hagymát rárakjuk és együtt tovább pirítjuk. Ezután jön a szintén kockára vágott piros paprika. Majd jöhet a kukorica, ha finom a leve, az is mehet bele a levesbe. Utána fel kell engedni vízzel, tetszés szerint lehet hígabb és sűrűbb. Amikor kellemesen összeértek az ízek, a tejszínt és a paprikakrémet, a lisztet egy nagyobb edényben kicsi habverővel összekavarjuk. Hozzá lehet önteni kevés tejet, hogy ne legyen túl sűrű. Ha kész, akkor lehúzzuk a levest, és állandó keverés közben belecsorgatjuk a sűrítést. Utána visszarakjuk a tűzhelyre és sokat kevergetve újra kell forralni. Amikor kész, főzés nélkül belerakjuk a felvágott petrezselymet vagy snidlinget.

Hozzávalók:

- 2 doboz kukoricakonzerv
- 2 dl tejszín
- 15 dkg húsos szalonna
- 1 kis fej hagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1 kaliforniai piros színű paprika
- 1 evőkanál csípős paprikakrém
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy snidling
- kevés tej