2024.03.29. - Auguszta

Körte leves

Körte leves
Körte levesA hagymát finomra aprítjuk, és a vajon üvegesre dinszteljük. A körtét meghámozzuk, kimagozzuk, darabokra vágjuk, majd a hagymás vajra szedjük. Rászórjuk a nádcukrot, és hagyjuk karamellizálódni kicsit. A rózsabors szemeket összetörjük, a citrom héját lereszeljük, majd a lime levéllel együtt a körtéhez adjuk. Felöntjük vízzel, puhára pároljuk az egészet. Sóval ízesítjük figyelve arra, hogy az édes és a sós között egy kellemes, és kiegyensúlyozott arány maradjon. Ha elkészült, leturmixoljuk. Turmixolás közben hozzáadjuk a keményítőt, és a tejet is.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

A legvégén belefacsarjuk a fél citrom levét is.A lime levél miatt érdemes átszűrni a levest. Tálaláskor finomra aprított zöld petrezselyemmel kínáljuk.

Hozzávalók:

- 50 g shalotta hagyma
- 1 ek vaj
- 1000 g érett körte
- 80 g nádcukor
- 1 egész citrom
- 2 db lime levél
- 1 csapott tk rózsabors
- csipet só
- 1 liter víz
- 500 ml tej
- 1 csapott ek kukoricakeményítő
- friss zöldpetrezselyem

Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!