Rakott kelbimbó

Hozzávalók: 80 dkg kelbimbó, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb csirkemell, 5-10 dkg füstölt tarja, 5 dkg vaj, 1 dl tejszín, 15 dkg árpagyöngy (gersli), 3 evõkanál zsemlemorzsa, 1 leveskocka, só, bors, borsikafû, 2 tojás, 10 dkg reszelt sajt. A tisztított kelbimbót sós vízben megfõzzük, és lecsöpögtetjük. A csirkemellet lefejtjük a csontról, és bõröstül ledaráljuk a tarjával, hagymával, fokhagymával együtt, majd a vajban megpároljuk.

Egy tûzálló tálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és lerakjuk a kelbimbót, az árpagyöngyöt és a húst. A rétegeket sóval, borssal, borsikafûvel fûszerezzük.

A leveskockát elmorzsoljuk, és elkeverjük a tejszínnel, majd rálocsoljuk a kelbimbóra. A tojásokat habosra keverjük a reszelt sajjttal és a fûszerekkel, majd a kelbimbó tetejére öntjük. A sütõben 15-20 perc alatt megsütjük, addig, amíg meg nem pirul a
teteje.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!