- 4 kisebb, zsenge sárgarépa
- 2 fej karalábé
- 1 fej brokkoli
- 1 evőkanál vaj
- 1 csapott evőkanál liszt
- 1 l zöldségleves (lehet kockából is)
- 10 dkg zöldborsó
- 15 dkg gépsonka
- 1 csokor petrezselyem
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A répát és a karalábét meghámozzuk, megmossuk, kis kockákra vágjuk. A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük.
Felforrósítjuk a vajat, megfuttatjuk rajta a répát és a karalábét. Meghintjük a liszttel, átforgatjuk, majd felöntjük a zöldséglevessel, és 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a brokkolit, és még 7 percig főzzük. Végül a zöldborsót is belekeverjük, és lassú tűzön, lefedve további 5 percig főzzük.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a levesbe keverjük, és sóval, borssal ízesítjük. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk, és tálalás előtt a levesre szórjuk.