- 6 kisebb répa
- 1 piros húsú paprika
- 1 zöld húsú paprika
- 1 sárga húsú paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 15 dkg borsó
- 8 evõkanál olíva olaj
- 1 csomag spagetti
- parmezán a tálaláshoz
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A répát kis kockákra, a paprikákat csíkokra vágjuk. A répát és a borsót egymás után enyhén sós vízben puhára fõzzük. Az olajat összekeverjük a zúzott fokhagymával, beleforgatjuk a paprikát, a répát és a borsót. Sózzuk, borsozzuk, és kb. 2 órát állni hagyjuk. A tésztát enyhén sós vízben kifõzzük, leszûrjük. Összekeverjük a zöldségekkel, és parmezán sajttal megszórva tálaljuk.