Gombás fasírt

Hozzávalók:

- 2 nagy csokor friss petrezselyem
- 1 egész tojás
- 3 zsemle
- 70 dkg darált hús
- 7-8 gerezd fokhagyma
- pirospaprika
- só
- bors
- ételízesítõ
- szárított vegyes erdei gombafûszer
- kevés tej
- olaj a sütéshez
- morzsa Elkészítés:

A petrezselymet apróra vágjuk a fokhagymával együtt. A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kicsavarjuk és tálba tesszük.

A darálthússal, tojással, kb. 2 tk gombafûszerrel, fokhagymával és a többi fûszerrel együtt alaposan összekeverjük, és legalább 1-2 órára hûtõbe tesszük (akár egész éjszakára is lehet). Ha kicsit lágynak érezzük, tehetünk bele morzsát is.

Kis golyókat formálunk, majd forró olajban kb. 20 perc alatt készre sütjük.