Burgonyás fánk

Hozzávalók:

- 40 dkg burgonya
- 12,5 dkg liszt
- 4 dkg vaj vagy margarin
- só
- olaj
- 4 dkg reszelt sajt Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, majd karikára vágjuk és megfõzzük. Ha megfõtt, akkor a lisztet, a burgonyát, a sót és a margarint jól összekeverjük, és kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk kerek formákra, majd serpenyõben, bõ olajban megsütjük. Ha szeretnénk, akkor a tetejére szórjuk a sajtot, és sütõben rámelegítjük.