- 1 fej karfiol
- 70 dkg pulykamell
- olívaolaj
- grillfûszer
- 2 dl tejföl
- 3 tojás
- só
- bors
- petrezselyem
- tej
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, és tejes vízben, amiben pici cukor és só is van, félpuhára fõzzük. Lecsepegtetjük, és egy kiolajozott jénaira szedjük.
A pulykát csíkokra vágjuk, kevés olívaolajon egy serpenyõben grillfûszerrel, sóval, borssal megpirítjuk. A karfiolokra lapátoljuk a húsokat is.
A tejfölt összekeverjük a tojással, megsózzuk, borsozzuk, majd a karfiolos húsra öntjük, és az egészet 200 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.