- 50 dkg burgonya
- 40 dkg cukkini
- 1 doboz koktélparadicsomos konzerv (240 g)
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 ek olíva olaj
- só
- metélõhagyma
- provancei fûszerkeverék
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kisebb kockákra. A cukkinit mossuk meg, és héjastól daraboljuk kockákra. A burgonyát és a cukkinit kezdjük el fõzni annyi vízben, amennyi ellepi õket. Sózzuk ízlés szerint.
A vöröshagymát aprítsuk fel, és egy kis serpenyõben az olíva olajon dinszteljük meg. Amikor már majdnem készen van a fõzelék, öntsük rá a dinsztelt hagymát, és a koktélparadicsom konzervet is. Fõzzük össze 3-4 perc alatt.
A végén friss aprított metélõhagymával, és provanci fûszerkeverékkel ízesítsük.