Sajtos kelbimbó

Hozzávalók: 1 kg kelbimbó (vagy I doboz mélyhûtött kelbimbó), 1,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, 5 dkg vaj, 10 dkg sajt, só, õrölt bors. A kelbimbót a vajas kelbimbónál leírt módon elkészítjük, és vajjal ki­kent, mély tûzálló tálba öntjük. A tejfölt a tojássárgájával, a sajt felé­vel, sóval meg borssal összekeverjük, a kelbimbóra öntjük, és a sajt maradékát ráhintjük. A sütõben a tetejére szép piros kérget sütünk.

Jó étvágyat!