Hozzávalók: 60 dkg marhahús, 30 dkg marhacsont, 30 dkg vegyes zöldség, néhány tisztított gombafej, 1 fej vöröshagyma, 3-4 ger.fokhagyma, 2-3 kimagozott zöldpaprika, 1-2 paradicsom, 6-8 db szegfûbors, vagy bors, só.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A hozzávalókat 5-6 l-es fazékba tesszük és vízzel felöntve felforraljuk. Ha felforrt, olyan kis lángon fõzzük tovább, (3-4 óra) hogy a lé tetején csak "gyöngyözzön" (abáljuk). A forraláskor felhabzik, de a lassú fõzés közben ez a hab elfõ, ezért nem kell leszedni.
Ha kész, hideg helyen hagyjuk állni, majd üveg, vagy porcelán edénybe - leszûrjük a levét. (Hûtõbe néhány napig is eláll). A fõtt zöldségeket - salátakészítésre használjuk fel. Önálló levesként, vagy más ételek feljavítására, felengedésére minden ételben használható.
Jó étvágyat!