Sajtos rizsgombóc

Hozzávalók: 20 dkg rizs, 1 evõkanál paradicsompüré, 5 dkg sajt, só, zsemlemorzsa, a sütéséhez olaj. A rizst a paradicsompürével, sóval és annyi vízzel, amennyit felvesz, puhára fõzzük, levét elpárologtatjuk, majd a tûzrõl levéve belereszel­jük a sajtot. Hagyjuk kihûlni, vizes kézzel kis gombócokat formálunk belõle, és zsemlemorzsába hempergetve, bõ forró olajban hirtelen ro­pogósra sütjük. Sültekhez kitûnõ körítés, de ha paradicsommártást készítünk hozzá, önálló ételnek is tálalhatjuk.

jó étvágyat!