Erdélyi raguleves

Hozzávalók 4 személyre: 1 csirkeaprólék, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 3 dkg vaj, 1 dl tejföl, 2 ek. liszt. A zöldségeket megtisztítjuk, elnegyedeljük, majd egy lábosba tesszük a csirkeaprólékkal együtt. Felöntjük vízzel, sózzuk, és így készre fõzzük. Eközben a vajból és a lisztbõl rántást csinálunk, és a levesbe tesszük. Így forraljuk, majd a tejfölt elkeverjük a megmaradt liszttel, ezt szûrõn keresztül a levesbe passzírozzuk, majd még egyszer felforraljuk, és már kínálhatjuk is.

Jó étvágyat!