Kínai rákgolyók

Hozzávalók: 10 dkg nyers garnéla rák (megpucolva), 10 dkg darált hús (sertés), 1 tojás (szétválasztva), 1 fokhagyma, aprítva, 1 tk aprított koriander, 1 ek reszelt gyömbér, 3 csepp szezámolaj, olaj, só, bors. Tálaláshoz: koriander, snidling. A garnéla rákokat össze turmixszoljuk a tojás fehérjével, fokhagymával, gyömbérrel, szezámolajjal és korianderrel. Elkeverjük a darált hússal, majd megsózzuk, megborsozzuk. Kis (2-3cm-s) gombócokat formálunk és forró, bõ olajban egy wokban aranysárgára sütjük. Papírtörölközõn lecsepegtetjük.

Jó étvágyat!