Reszelt cékla

Hozzávalók: 1 kg céklához fél pohár ecetes reszelt torma, 1 kk. só, 1 mk. köménymag, bor- vagy gyümölcsecet, cukor, nátrium benzoát. A cékla héját levágjuk, majd lereszeljük. Hozzáadjuk az ecetes tormát, sót és köménymagot, majd pár órát állni hagyjuk. Kinyomkodjuk a levét, a céklát üvegekbe tesszük, és lenyomkodjuk. A levéhez keverjük az ecetet és cukrot, majd az üvegekbe merjük. A tetejére tesszük a tartósítószert, lezárjuk, és 8-10 percre gõzbe állítjuk. A vízben hagyjuk, amíg ki nem hûl.

Jó étvágyat!