Áfonya konyakban

Hozzávalók: fél kg áfonya, fél kg cukor, 2,5 dkg cukrozott narancshéj, 2,5 dkg cukrozott citromhéj, 1,5 dl konyak. Az áfonyát kiválogatom, mosom és szitán lecsepegtetem. Egy fazékba teszem az áfonyát és a cukrot és felforralom. A vukrozott gyümölcshéjakat apróra vágom és hozzáadom. Összesen 15 percig fõzöm és hûlni hagyom. Csak ekkor keverem bele a konyakot. Üvegekbe töltöm és jól lezárom. Palacsintához, fagyihoz, tejberizshez, gyümölcsös túróhoz kiváló.