Kay Pha Wan

Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 30 dkg ananász, (konzerv, vagy friss), 15 dkg uborka, 3 paradicsom, 1 közepes hagyma, 3 gerezd fokhagyma, másfél evõkanál ketchup, 1 evõkanál cukor, 1 ek kínai fûszer, 1 ek liszt, 1 dl víz, 2 ek olaj, só; Elkészítés:

Az olajon aranybarnára pirítjuk az összezúzott fokhagymát, hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkehúst, 5 percig kevergetjük, utána rászórjuk a kínai fûszert és egy kk sót. Beleöntünk egy deci vizet és befedjük. Ha már majdnem puha a hús, hozzáadjuk a kockára vágott ananászt, uborkát, hagymát, paradicsomot, cukrot, ketchupöt, összekeverjük, és további 10 percig fõzzük, amíg az uborka meg nem puhul. Végül 3-4 kanál vízzel, vagy ananász lével simára keverjük a lisztet, és ezt is az ételhez adjuk, óvatosan, de jól megkeverjük, s 3 perc múlva kész is van. Körítése természetesen a párolt rizs, esetleg kókusszal gazdagítva.