Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
Olvasszuk meg kis lángon a vajat, szedjük le a habját, majd hagyjuk kicsit lehûlni. Öntsük át óvatosan egy másik edénybe úgy, hogy a savót ne öntsük vele. Keverjük össze egy edényben a tojássárgát és a vizet. Tegyük a tálat vízfürdõbe, majd egy habverõvel keverjük a masszát kis lángon krémmé. Alaposan verjük fel, amíg ki nem világosodik, és be nem sûrûsödik. Öntsük bele vékony sugárban a vajat, keverjük lassanként a krémbe. Ízesítsük citromlével, sóval, és borssal.