30 dkg sertéscsont, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 15 dkg lencse, 6 dkg liszt, 6 dkg vaj, 2 dkg só, 2 dkg hagyma, 1 dl fõzõtejszín, 1 tojás sárgája,
1 db zsemle;
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
1,5 liter sós vízben kb. két órát fõzzük a csontot és a zöldségeket, majd miután leszûrtük, a lében puhára fõzzük az elõzõleg beáztatott lencsét. A lisztbõl és vajból apróra vágott hagymával rántást készítünk, a levesbe öntjük, és jól összeforraljuk, majd botmixerrel óvatosan pépesítjük az egészet. Aki szereti, a csonttal fõtt zöldségeket is hozzáteheti. Közben olvasztott vajon megpirítjuk a zsemlekockákat. A tojássárgáját a tejszínbe keverjük, és óvatosan a levesbe öntjük. Tányérokba szedjük a krémlevest, és a zsemlekockákkal díszítjük.