Burgonyás Csörege

Hozzávalók: 30 deka fõtt burgonya, 1 deci telfel, 2 egész tojás, liszt és a sütéshez olaj. 30 deka héjában fõtt burgonyát áttörünk. Adunk hozzá 1 deci tejfelt, 2 egész tojást és annyi lisztet, hogy rétestészta keménységû legyen. Jól összedolgozzuk, késfoknyira nyúltjuk. Derelyevágóval ki- és bevágjuk, forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Minél több az olaj, annál magasbb és könnyebb lesz. Édesen vagy sósan tálaljuk.

Jó étvágyat!