Kelbimbó leves

Hozzávalók:


50 dkg kelbimbó, 5 dkg húsos szalonna, 10 dkg füstölt kolbász ( vagy 2 db virsli), 4 dkg vaj, liszt, 4 dl tejföl, só, szerecsendió, õrölt bors, kakukkfû, 1 kis marék eperlevél tészta A vaj felét kiolvasztjuk, az apró kockára vágott szalonnát néhány percig együtt pirítjuk a kelbimbóval. Ráöntünk 1,5 liter csontlevet, belekarikázzuk a kolbászt, (virslit),a tésztát és ízlés szerint fûszerezzük. Amikor a kelbimbó megpuhult, a maradék vajból és lisztbõl világos rántást készítünk és besûrítjük vele a levest. Tálalás elõtt hozzákeverjük a tejfölt is.