50 deka sertésszûz, 3 gerezd fokhagyma, 8 zsályalevél, 2 ek. olívaolaj, 1 egész narancs leve, fél dl tejszín, 1 kávéskanál narancshéj (bio narancs), worcestershire mártás, só, bors
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
Hozzáöntöm a tejszínt, és ha nagyon elfõtt alatta a szaft, még narancslével, esetleg húslevessel kiegészítem. Belarakom a narancshéjat, és a maradék zsályát, végül worcestershire szósszal ízesítem és összeforralom. Kritharakit (görög rizstészta) pirítok, hozzáadom az olajban megfuttatott rizshez, dupla térfogatú sós vízzel felöntöm, majd lefedve puhára párolom. Ha elkészült, egy evõkanál vajat teszek hozzá, és villával átforgatom.