Banános-szárnyas rizottó

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, pici darab zeller, csipet vöröshagyma apróra vágva, 10 dkg vaj, 5 dkg zöldborsó, 15 dkg parmezán sajt, 2 db banán, 3 dkg só, bors, 40 dkg rizs, étolaj, 10 dkg gomba. A csirkemellet bezöldségelve, megfûszerezve puhára pároljuk. Ha elkészült, a csontról lefejtjük a húst, és kockákra daraboljuk. A rizsbõl párolt rizst készítünk. A megtisztított, megmosott, lecsepegtetet kockákra darabolt gombát vajban lepirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott banánt, a csirkemellet, a fõtt zöldborsót, megsózzuk, borsozzuk, finomra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, meghintjük a reszelt parmezánsajttal, összekeverjük a rizzsel. Kivajazott formába nyomkodjuk, tálaljuk. Tetejét megszórjuk a maradék sajttal. Paradicsommal, petrezselyemzölddel díszítjük.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!