Hideg torma mártás
A tormagyökeret megtisztítjuk, megmossuk s tiszta ruhával leszárítva, megreszeljük.
Ha nagyon erõs a torma s nem kedveljük olyan erõsen, rövid idõre a nyitott sütõbe tehetjük, de vigyázva, hogy fehér színét megtartsa. Ha kivettük, ráöntünk egy kanál húslevest s csak azután készítjük el ecet, olaj, só s egy kis cukorral a mártást.