Rizs croquett

A tisztára mosott két deci rizst, forró tejbe fõzzük be, melyet elõzõleg kicsit meg is sóztunk s gyakori kavarás mellett puhára fõzzük s aztán kihûlni hagyjuk. Reszelünk egy kis tányér parmezán sajtot s ezt a kihûlt rizshez keverjük. Megjegyzem, a tejnek is egészen be kell fõni úgy, hogy a kihûlt rizs, egy összeálló sûrû tömeg legyen. Deszkára teszünk finom zsemlyemorzsát és kanállal kis tojás nagyságú darabkákat veszünk a rizsbõl, a morzsában hosszúkásra formáljuk és fölvert tojásba mártva, forró zsírban világos barnára megsütjük.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!