Norvég lazac besameles mártásban

Hozzávalók: 1 kg lazacszelet (2,5 cm vastag), 5 dl besamelmártás, só, frissen õrölt bors, citromlé, 3 dkg vaj. A szeleteket sózom, borsozom, citromlével locsolom, majd olajba forgatom. Lefedve 1 órára hûtõbe teszem. Serpenyõben vajat hevítek és a halszeleteket oldalanként mintegy 5-6 percig sütöm. A halakat elõmelegített tálra teszem, majd leöntöm a forró besamellel, mégpedig úgy, hogy a halak harmada kilátsszék (így lesz nagyon látványos). Rákarikázok egy szép citromot és megszórom frissen õrölt borssal.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!