Hozzávalók: 80 dkg füstölt sertéstarja, 1 kg fehér szárazbab, 10 dkg árpagyöngye (gersli), 15 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4 db tojás, 5 dkg libazsír, 1 dkg édes-nemes fûszerpaprika, õrölt feketebors, só.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A beáztatott, megmosott babot fazékba rakjuk, hozzáadjuk a libazsírt, a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát. Meghintjük a fûszerpaprikával, õrölt borssal, sóval. Felöntjük kb. másfél liter vízzel, hozzáadjuk a jól megmosott füstölt tarját, a tojásokat és lassú tûzön fõzzük.
A húst puhuláskor kivesszük, felszeleteljük, a tojást megtisztítjuk, és cikkekre vágjuk. Tálaláskor a babra tesszük a tarjaszeleteket és köré a tojáscikkeket.
Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!