Fõtt füstölt csülök

Hozzávalók: 1 db 1,20 kg-os csülök, 10 dkg vöröshagyma, 1 babérlevél, só, bors. A füstölt csülköt forró vízzel megtisztítjuk a füstölés, okozta szennyezõdéstõl, majd a forrásban, lévõ vízben, az egészben hagyott vöröshagymával, borssal, sóval együtt feltesszük fõni. Néhány órai lassú forralás után, amikor a hús már puha, kiemeljük a lébõl, majd felszeleteljük, s lencsefõzelékkel, babfõzelékkel vagy burgonyapürével és ecetes tormával tálaljuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!