Zöldséges rizsfelfújt

Hozzávalók: 15 dkg rizs, 20 dkg ementáli sajt, 25 dkg brokkoli, 1 db sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 1 kis zeller, 10 dkg zöldborsó, 4 dl zöldségleves (kockából), só, pirospaprika, 3 ek. Margarin. A rizst áztassuk be a zöldséglevesbe (kb. 10 perc). A margarinnal kenjünk ki egy tûzálló tálat, tegyük bele az összevágott hagymát és pároljuk 3 percig letakarva a mikróban. Ezután adjuk hozzá az igen apróra vágott zöldséget és pároljuk tovább letakarva 8 percig. Tegyük hozzá a rizst a zöldséglevessel. Fûszerezzük sóval és pirospaprikával, keverjük jól össze és fõzzük 15 percig. Szórjuk rá a reszelt sajtot. 5 perc pihentetési idõ után tálaljuk friss petrezselyemmel meghintve.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!