2024.04.18. - Andrea, Ilma

Szerelmi bánatra egyen középkori észt marcipánt!

Szerelmi bánatra egyen középkori észt marcipánt!
Középkori recept alapján készülõ marcipánnal gyógyítják az összetört szíveket az észt fõváros egyik õsrégi, 1442-ben alapított patikájában, amely évszázadokon át egy magyar származású orvos család kezében volt. A Tallinn középkori negyedének piacterén álló Raeapteek már 588 éve várja a betegeket, és valószínûleg Európa legrégebbi gyógyszertára. A középkor óta készítenek és árulnak itt egy különleges marcipánt a szerelmi bánat enyhítésére - mesélte az üzlet egyik alkalmazottja, Ulle Noodapera.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

A kereslet évszázadok óta nem lankad az édes gyógyír iránt, és "mindig vannak olyan betegek, akik a fájó szív tüneteivel állítanak be hozzánk".

Az édesség receptje féltve õrzött kincs. "Nem szokványos marcipánról van szó, mert receptje a középkorból maradt fenn, 72 százalék mandulát és 28 százalék más összetevõt tartalmaz, de nem áruljuk el, hogy milyeneket" - mondta az alkalmazott az AFP hírügynökségnek.

A titokzatos csodagyógyszer 40 grammja mindössze egy euróba (270 forintba) kerül, és nem ez az egyetlen furcsaság, amellyel idõutazást tehetünk a patikában. Egy külön helyiségben olyan középkori orvosságokkal találkozhatunk, amelyeket évszázadokon át árultak a nekik tulajdonított csodás hatás miatt. Bár többségüket rég nem alkalmazzák, a régi polcokon látható portékák ma is bámulatba ejtõek: szárított békalábak, csukaszemek, feltehetõen a mitikus egyszarvú szarvából készült por, fekete macska vére, piszkos birkagyapjúból nyert zsír, egy egzotikus múmia darabjai, giliszta olajban, pirított méhek, farkasbelek és nyúlszívek - mind arra szolgálnak, hogy helyreállítsák az egészséget.

"Meglepõnek és mulatságosnak tûnhet, de mindig megvolt az oka annak, hogy ezeket az ellenszereket miért javallották az akkori orvosok és miért árultak a patikákban. Például ha valaki nem jól látott, akkor a macskagyökeret ajánlották, mert a macskák imádják ezt a növényt, és arról ismertek, hogy kiváló a látásuk" - magyarázza. Egy másik orvosság, amelyet szintén a középkor óta árulnak, a hátfájásra ajánlott báránygyapjú.

A patika és a város színes multikulturális története összefonódott az évszázadokon át. A gyógyszertárat egy német orvos, Johan Molner alapította 1442-ben, de 1580-ban egy magyar orvos vette át, aki Johann Burchart Belavary de Sykava néven ismert. Családja ezt követõen három évszázadon át vezette a patikát. Ebben az idõszakban itt mûködött a városatyák zártkörû klubja is, ahol szó szerint patakokban folyt a szesz. A középkorban - mondja Noodapera - a patikusok szeszesitalokat is árultak, és a hagyomány megkívánta, hogy ezekbõl bizonyos mennyiséget ingyen adjanak a város nagyjainak. "A városatyák szerettek itt összegyûlni azután, hogy véget értek az ülések a tér túloldalán lévõ városházán. A patika zárt ajtói mögötti összejövetelek meghittebbek voltak, mintha a helyi kocsmákba mentek volna."

A tallinni patika napjainkban korszerû gyógyszereket és gyógyhatású készítményeket is kínál. A turisták között a legkelendõbb "orvosság" a Klaret nevû bor; a 14 százalékos alkoholtartalmú itóka középkori recept alapján és nyolc különbözõ fûszerrel készül.
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!