Az élvezeti cikkek hatása a szívünkre

Édes-keserû összefüggések

A tea és a csokoládé fogyasztása kifejezetten ajánlott, naponta egy-két deci bor is egészségvédõ hatású, s a mértéktartó kávézás megengedhetõ. Így foglaltak állást a világ vezetõ szívgyógyászai, akik csaknem 10 ezer elõadás tervezetét "harmadolva" állították össze müncheni nemzetközi kongresszusuk ötnapos programját. Nyitányként az élvezeti cikknek minõsülõ élelmiszerek, italok egészségünkre gyakorolt hatását elemzõ elõadásokat választották. Mivel kezdõdhetett volna a Münchenben szeptember elsõ napjaiban megtartott nemzetközi szívgyógyász-kongresszus elsõ, hivatalos napjának reggele, mint azzal az összefoglaló tudományos üléssel, melynek címe szabad fordításban úgy hangzik: Az ínyencek szíve - Édes-keserû összefüggések? Négy kiváló elõadó beszélt a csokoládé, a tea, a kávé és a bor szívgyógyászati összefüggéseirõl.

Egy holland kutató a tea szív- és érrendszeri hatását értékelte. A fekete tea rövid ideig kedvezõ módon befolyásolja az ereket, de a kínai eredetû zöld tealevelek a nagyereket is igen hatásosan tágítják. Nagy figyelmet keltett az a megjegyzése, hogy a közelmúltban kimutatták: a zöld tea a cigaretta érszûkítõ hatását is visszafordítja.

A kávéról sok mindent elmondtak és leírtak már. Több vizsgálat arra utalt, hogy mindenféle bajt okoz, emeli a vérnyomást és szívritmus-zavarokhoz vezet, de az utóbbi idõben a tudósok között is mind több a kávékedvelõ. A kongresszusi vita fõleg arról szólt, mennyi kávét igyunk naponta? A témát vezetõk és az elõadó is úgy foglalt állást, hogy napi két-három kávénál többet magunkba önteni nem biztonságos. A legújabb szakirodalomban megjelent olyan dolgozat, mely szerint a hölgyek akkor lesznek irigylésre méltóan idõsek, ha naponta legalább négy feketét fogyasztanak, de ez a spanyol hölgyekre vonatkozott. Az is izgalmas újdonság, hogy a kávé ilyen hatása genetikai tulajdonságunktól függ.

A mértékletesen fogyasztott bor immár bizonyítottan szívet és ereket védõ hatású, de az önmérséklet döntõ jelentõségû. A férfiak szervezetét illetõen a védõhatás napi két deci bor fogyasztása esetén a legbiztosabb, a hölgyeknek csupán a fele javasolt. Az elõadó hangsúlyozta: a tudományos szakirodalomban nem talált meggyõzõ adatokat arra, hogy a szívmûködést a sör fogyasztása is kedvezõen befolyásolná. Az viszont egyértelmû, hogy az ajánlott napi mennyiség többszörösének bevitele - például napi négy deci bor szesztartalma, vagy azzal egyenértékû más szeszesital fogyasztása - már bizonyosan nem tesz jót sem a nõi, sem pedig a férfi szervezetnek.

Az ülésszak a keserû csokoládé szívet védõ hatásának elemzésével zárult. Egy holland kisvárosban azok az idõs urak, akik rendszeresen és éveken át fekete csokit ettek, sokkal hosszabb idõn át örülhettek ennek az élvezetnek, mint azok, akik nem csokoládéztak. (Vagyis: tovább éltek). Az elõadó helytelenítette, hogy az Európai Unió egyik országában nincs társadalombiztosítási támogatás a gyógyszerként hatásos keserû csokoládéra.

Az Európai Szívgyógyász Társaság idei kongresszusának elõkészítõi derekas munkát végeztek. Ezer szakértõ olvasta el és osztályozta a benyújtott, egy-egy oldalnyi terjedelemre tömörített, összesen 9669 elõadáskivonatot. Minden anyagot legalább hét bíráló értékelt, és a legtöbb pontot kapó témák juthattak az elõadóterembe (összesen 3532). Az öt nap során 30 ezren hallgatták a hatalmas kiállítócsarnokokból kialakított elõadótermekben a párhuzamos ülésszakokon elhangzó elõadásokat.