2024.03.28. - Gedeon, Johanna

5 étel a mellrák ellen

5 étel a mellrák ellen
A mellrák a nõket fenyegetõ halálokok között továbbra is az elsõ helyen áll. Ugyanakkor talán ez az egyetlen olyan rákos megbetegedés, amelynek kockázatát egy kis odafigyeléssel és egészséges életvitellel szinte a nullára csökkenthetjük. Nem véletlenül hangsúlyozzák a szakemberek a mammográfiai szûrések fontosságát: a korai felismerés akár életeket menthet! A mellrák megelõzéséért azonban az egészséges életvitellel, a megfelelõ táplálkozással is sokat tehetünk.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

Több kutatás is bizonyítja, hogy a klimaxon átesett nõknél a mellrák kialakulásának kockázatát nagyban növelik a zsíros ételek és az alkohol fogyasztása. Nem véletlen, hogy az USA-ban hétszer annyi nõ hal meg mellrákban, mint az ázsiai országokban: az amerikai szupermarketekben kapható élelmiszerek 37 százalékát zsír alkotja, ezek fogyasztása pedig jelentõsen növeli a testzsír, valamint az ösztrogénszintet – ez utóbbi hormon felelõs többek közt a mellrák kialakulásáért is. Ezzel szemben a nagyrészt szójababból és rizsbõl álló japán miszo-leves bizonyítottan csökkenti a mellrák kialakulásának veszélyét.

A finomított lisztbõl és cukorból készült élelmiszerek (mint a fehérkenyér, az édes sütemények, a nasik) sem csak alakunkat támadhatják meg, de hozzájárulhatnak az emlõrák kialakulásához is – bár kutatások szerint a fogyasztásuk csak a menopauzán átesett nõk számára jelent közvetlen veszélyt. Érdekesség, hogy a legújabb „tiltólistás” élelmiszerek között már a grapefruit is szerepel – állítólag egy negyednyi gyümölcs is 30 százalékkal növeli a mellrák kialakulásának kockázatát.

A rengeteg káros befolyás mellett azonban sok olyasmit is ehetünk, ami hozzájárulhat az emlõrák kockázatának csökkenéséhez.

- A leginkább a gyümölcsök és zöldségek héjában koncentrálódó flavonol egy olyan antioxidáns, mely segít a sejteket pusztító oxidációs folyamatok megállításában, így csökken a mellrák kialakulásának veszélye – állítják az Észak-Karolinai Egyetem kutatói.

- Egy csésze fekete tea, egy pohárka bor is hozzájárulhat a kockzatok csökkenéséhez.

- A különbözõ piros zöldségek és gyümölcsök: alma, vöröskáposzta, vörös szõlõ, vöröshagyma fogyasztása segíthet a megelõzésben.

- Szintén fontos a keresztesvirágúakban (kelbimbó, kelkáposzta, brokkoli) megtalálható diindolmetán, és a szója legfontosabb építõanyaga, a genisztein. Ezek az anyagok csökkentik két olyan fehérje termelõdését, melyeknek kémiai kölcsönhatása hozzájárul a mell- és petefészekrákot okozó sejtek terjedéséhez.

- Mindemellett – bár a klinikai vizsgálatok még nem támasztják alá egyértelmûen – a mediterrán konyha alapjául szolgáló olívaolaj alapanyaga, az oleinsav valószínûleg ugyancsak jótékony hatású, mivel képes csökkenteni a mellrák kialakulásáért felelõs gének aktivitását.

Bár az egyes élelmiszerek káros- illetve jótékony hatását leginkább a klimaxon már átesett nõknél vizsgálták, nem árt odafigyelniük a fiatalabbaknak sem. Ha késõbb nem akarunk rettegni a napjainkban oly sokakat fenyegetõ rákbetegségektõl, egyelõre nincs más dolgunk, mint bõven fogyasztani ezekbõl az ízletes és egészséges zöldség-és gyümölcsfélékbõl.

wellnesscafe.hu
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!